Táto strava pomáha udržať náš mozog mladým, hovorí štúdia. Kľúčom sú tieto dve ingrediencie
Výskumníci odhalili, že konkrétna verzia stredomorskej stravy nám vie udržať mozog mladým tým, že znižuje hodnoty špecifických proteínov.
Výskumníci z Harvardskej univerzity zistili, že ak budeš konzumovať takzvanú “zelenú stredomorskú diétu”, tvoj mozog môže starnúť pomalšie.
Zelená stredomorská diéta je stravovanie, ktoré zahŕňa pitie zeleného čaju a jedenie vodnej rastliny Mankai. Toto pitie a jedlo by mohlo pomôcť s ochoreniami, ako napríklad Alzheimerova choroba. Mnohé neurodegeneratívne ochorenia vznikajú, keď existuje väčšia “mozgová priepasť”, teda keď sa mozog javí ako starší, v porovnaní s chronologickým vekom pacienta. Výskumníci chceli v rámci novej štúdie vyhodnotiť dopad mozgového veku na rôzne ochorenia a ako zabrániť starnutiu mozgu.
Pre potreby štúdie výskumníci analyzovali dáta viac ako 300 ľudí, ktorí sa zapojili do prieskumu DIRECT Plus. Ide o jeden z najdlhších prieskumov, ktorý sa týka vzťahu mozgu a stravovania. Dobrovoľníci počas obdobia 18 mesiacov konzumovali jednu z troch možných diét.
Prvou bola štandardná zdravá strava, druhou tradičná nízkokalorická stredomorská strava bohatá na zeleninu, červené mäso, hydinu a ryby. Treťou bola takzvaná zelená stredomorská strava. Tá zahŕňala zelený čaj a Mankai. Keď výskumníci zmerali hladiny proteínov v krvi dobrovoľníkov, zistili, že niektoré vysoké hladiny proteínov sa spájajú s rýchlejším starnutím mozgu.
Zároveň autori zistili, že konzumáciou zelenej stredomorskej stravy sa hladiny týchto proteínov znižujú. Autori sa domnievajú, že za priaznivý účinok môžu protizápalové látky, ktoré sa nachádzajú v zelenom čaji a Mankai.
Neprehliadni
“Štúdium cirkulujúcich proteínov v krvi nám umožňuje v reálnom prostredí pozorovať, ako sú procesy starnutia mozgu ovplyvnené životným štýlom a zmenami v stravovaní. Tento prístup nám poskytuje dynamický pohľad na zdravie mozgu, čo pomáha odhaliť biologické zmeny dlho predtým, ako sa objavia príznaky. Mapovaním týchto proteínových profilov získavame cenný nový pohľad na to, ako môžu intervencie, napríklad strava, pomôcť zachovať kognitívne funkcie, keď starneme,” hovorí Anat Meir, spoluvedúci štúdie.
Stredomorská strava robí zázraky
Stredomorská strava je, ako už aj jej názov napovedá, spôsob stravovania typický pre ľudí v oblasti Stredozemného mora, teda Grékov, Talianov, Španielov. Táto strava sa zakladá nielen na tradíciách, no primárne na potravinách, ktoré boli v tejto oblasti dostupné. Gro stredomorskej stravy tvorí ovocie a zelenina, syry, červené mäso, ryby, vajcia, hydina.
Viaceré výskumy už dokázali, že stredomorská strava má pozitívny, až zázračný vplyv na naše zdravie. Napríklad jedna konkrétna látka, ktorú vo veľkom nájdeš v stredomorskej strave, môže pomôcť spomaliť aj biologické starnutie. Ide o omega-3 mastné kyseliny, ktoré nachádzame hlavne v rybách. Ak by si kombinoval omega-3 a vitamín D, výsledok bude ešte lepší.
“Konzumácia jedného gramu omega-3 za deň môže spomaliť u ľudí biologické starnutie. Predchádzajúce klinické testy sledovali, ako môže obmedzenie kalorického príjmu spomaliť starnutie a iné štúdie vykonali malé testovania na zvieratách. Pri týchto prácach sa ukázalo, že konzumácia vitamínu D alebo omega-3 môže spomaliť biologické starnutie, no až doteraz nebola podobný efekt skúmaný u ľudí,” píšu autori štúdie.
Výskumníci dodávajú, že spomalenie starnutia nezávisí od veku, pohlavia alebo BMI indexu človeka. Spojenie vitamínu D, omega-3 a cvičenia vytvára kombinované mechanizmy, ktoré sa navzájom dopĺňajú a ešte viac pomáhajú spomaliť starnutie a zlepšiť zdravie človeka.
Iný výskum zas naznačuje, že stredomorská strava by mohla zas zmierniť PTSD. Posttraumatická stresová porucha vzniká u ľudí, ktorí si prešli desivými životnými udalosťami. Najčastejšie sa spája s vojakmi, no PTSD môže vzniknúť aj v prípade, ak si človek prežil vážne zranenie, o vlások unikol smrti alebo bol svedkom surového násilia. Stredomorská diéta môže pomôcť zmierniť symptómy tohto komplexného ochorenia.
