Obľúbená diéta funguje inak, než sme si mysleli. Ak držíš pôst v nesprávnom čase, môžeš si rozhodiť tlak aj cukor v krvi
Nie je to len o 16 hodinách bez jedla. Výskum ukazuje, že ak večer prestaneš jesť skôr a obmedzíš svetlo pred spaním, môže sa zlepšiť nočný tlak, pulz aj spracovanie cukru bez toho, aby si znižoval kalórie.
Prerušovaný pôst sa často redukuje na jednoduché číslo. Šestnásť hodín bez jedla, osem hodín jedenia. Menej sa však hovorí o tom, že telo nemá iba kalorický režim, ale aj časový. Cirkadiánny rytmus riadi krvný tlak, srdcovú frekvenciu, uvoľňovanie hormónov aj citlivosť na inzulín. To znamená, že telo ráno a popoludní spracúva jedlo inak než neskoro večer. Ak sa jedenie pravidelne posúva do neskorých hodín, organizmus dostáva zmiešané signály. Má oddychovať, ale zároveň musí tráviť a regulovať cukor v krvi. Biologické hodiny sa tak dostávajú do konfliktu so správaním.
Nešlo o kalórie, ale o čas. Toto vedci zmenili
Práve tento rozpor sa rozhodol preskúmať tím z Northwestern University Feinberg School of Medicine. Výsledky publikoval v časopise Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, ktorý vydáva American Heart Association. Nešlo o klasickú diétu. Účastníci neznižovali kalórie, nemenili zásadne jedálniček a nesnažili sa chudnúť. Jedinou premennou bol čas.
Do výskumu zapojili 39 ľudí vo veku 36 až 75 rokov s nadváhou alebo obezitou a zvýšeným kardiometabolickým rizikom. Jedna skupina si predĺžila nočný pôst na 13 až 16 hodín a zároveň prestala jesť minimálne tri hodiny pred spaním. Tri hodiny pred spánkom stlmila aj svetlo, aby sa minimalizoval zásah do biologických hodín.
Kontrolná skupina zostala pri svojom bežnom režime s kratším pôstnym oknom. Štúdia trvala sedem a pol týždňa.
Telo večer reaguje aj na svetlo, nielen na jedlo
Detail, ktorý sa môže zdať nenápadný, bol stlmenie svetla tri hodiny pred spaním. Cirkadiánny rytmus totiž neriadi len trávenie, ale aj produkciu melatonínu, hormónu, ktorý pripravuje telo na spánok. Jasné svetlo večer, najmä z obrazoviek, potláča jeho tvorbu a posúva biologické hodiny. Keď účastníci obmedzili večerné svetlo spolu s jedlom, vytvorili telu jasný signál: noc sa začína. Strava a spánková hygiena sa tak spojili do jedného biologického režimu.
Neprehliadni
Čo sa dialo so srdcom a metabolizmom počas spánku
Rozdiely sa neukázali na váhe, ale na tom, ako fungovalo telo počas dňa a noci. Ľuďom s dlhším nočným pôstom mierne klesol krvný tlak aj pulz počas spánku. To je dobré znamenie, pretože zdravé srdce má v noci oddychovať. Predstav si to ako motor auta, ktorý síce cez deň beží, v noci by mal ísť na voľnobeh. Ak tlak a pulz neklesnú, srdce pracuje aj v čase, keď by malo regenerovať, a to dlhodobo zvyšuje riziko problémov so srdcom a cievami.
| Ukazovateľ | Zmena počas štúdie | Význam pre zdravie |
|---|---|---|
| Nočný krvný tlak | Pokles o 3,5 % | Nižšie riziko hypertenzie a lepší nočný „oddych“ srdca |
| Nočný tep | Pokles o 5,0 % | Efektívnejšia regenerácia srdcového svalu |
| Cukor v krvi | Vyššia citlivosť na inzulín | Menšie riziko rozvoja cukrovky 2. typu |
Zaujímavý bol aj metabolický efekt. Po podaní glukózy reagoval pankreas účinnejšie a uvoľnil inzulín presnejšie. Inak povedané, telo účastníkov dokázalo spracovať cukor s menšou námahou. V praxi to môže znamenať stabilnejšiu hladinu energie počas dňa a menej prudkých „energetických prepadov“ po jedle.
Autori vychádzajú z predpokladu, že metabolizmus nie je rovnaký ráno a večer. Citlivosť na inzulín, hormonálna aktivita aj regulácia tlaku majú vlastný denný rytmus. Ak sa jedlo koncentruje bližšie k aktívnej fáze dňa a noc ostane skutočne regeneračná, dochádza k lepšej synchronizácii medzi srdcom, pankreasom a nervovým systémom.
Zároveň však treba zostať triezvy. Ide o malú štúdiu s necelými štyrmi desiatkami účastníkov a relatívne krátkym trvaním. Nevieme, či sa efekt udrží roky, ani či sa premietne do nižšieho výskytu infarktu alebo cukrovky. Väčšinu intervenčnej skupiny navyše tvorili ženy, čo môže ovplyvniť to, ako dobre sa dajú výsledky preniesť na širšiu populáciu.
Zároveň to neznamená, že sme objavili zázračný trik na dlhý život. Naznačuje to však, že nestačí si odškrtnúť, že držíš 16-hodinový pôst. Telo nepočíta len hodiny, ale reaguje aj na to, či je noc alebo deň. Ak teda večeriaš tesne pred spaním, môžeš síce formálne splniť pôstne okno, no biologicky si organizmus zbytočne rozhadzuješ.
