Obľúbený typ potravín medzi Slovákmi doslova kŕmi rakovinu a podporuje rast nádorov, varujú vedci
Vedci varujú pred tichým zabijakom na tanieri. Toto jedlo podporuje rast nádorov.
Predstav si, že sa tvoje telo snaží liečiť ranu, ale namiesto toho ju každý deň znovu a znovu dráždiš. Presne tak sa podľa vedcov správajú ultraspracované potraviny, keď príde na rakovinu hrubého čreva. Nová štúdia odborníkov z USF Health a Tampa General Hospital Cancer Institute odhalila, že západná strava plná nezdravých tukov, cukrov a rýchleho občerstvenia môže doslova podporovať rast nádorov.
Kolorektálny karcinóm je pritom jednou z najčastejších príčin úmrtí na rakovinu. Podľa údajov European Cancer Information System je kolorektálny karcinóm druhým najčastejším nádorovým ochorením v Európe. Mimochodom, Slovensko je dokonca v prvej desiatke krajín sveta s najvyšším výskytom tohto typu rakoviny.
Tieto potraviny potichu kŕmia rakovinu hrubého čreva
Vedci tvrdia, že problém nie je len v genetike alebo náhode. Obrovskú úlohu zohráva to, čo konzumujeme každý deň. Keď si dáš chipsy, hranolky, sladené nápoje či priemyselne vyrábané pečivo, v tvojom tele sa spúšťa neviditeľný mechanizmus chronického zápalu. A práve ten podľa výskumu priamo podporuje rast rakovinových buniek.
„Vidíme, že u pacientov s nezdravou stravou sa zvyšuje zápal v tele. Teraz už vieme, že sa tento zápal nachádza aj priamo v nádoroch hrubého čreva. Rakovina je ako chronická rana, ktorá sa nevie zahojiť,“ vysvetľuje doktor Timothy Yeatman, spoluautor štúdie.
Vedci analyzovali 162 vzoriek nádorov od pacientov a výsledky boli alarmujúce. Našli v nich priveľa molekúl, ktoré podporujú zápal, a len veľmi málo tých, ktoré zápal tlmia a podporujú hojenie. Inými slovami, ak je tvoje telo dlhodobo vystavené ultraspracovaným potravinám, jeho schopnosť brániť sa je výrazne oslabená. Ak by si nevedel, o aký typ potravín ide, tak ultraspracované potraviny sú také, ktoré prešli viacerými technologickými úpravami a obsahujú veľké množstvo prídavných látok, ktoré v bežných čerstvých potravinách nenájdeš. Ide o jedlá a nápoje, ktoré často obsahujú rafinované cukry, nezdravé tuky, umelé sladidlá, farbivá, arómy, stabilizátory a konzervanty. Sú navrhnuté tak, aby mali dlhú trvanlivosť, výraznú chuť a lákavý vzhľad, ale pritom sú nutrične chudobné a často vyvolávajú chronický zápal v tele.
Naopak, zdravé tuky obsiahnuté napríklad v avokáde, lososovi, morských riasach, špenáte či kvalitnom mäse z pastvín pomáhajú tvoriť tzv. bioaktívne lipidy. To sú drobné molekuly, ktoré pomáhajú telu prirodzene potláčať zápal a spúšťajú jeho vlastné samoliečebné mechanizmy.
Neprehliadni
Vedci preto prichádzajú s novým prístupom, ktorý nazývajú „resolution medicine“. Namiesto spoliehania sa len na lieky by sa liečba mala zamerať na obnovu rovnováhy v tele. Znamená to stravu plnú zdravých tukov a omega-3 mastných kyselín, doplnenú o pohyb a kvalitný spánok. Tento prístup sa snaží využiť prirodzenú silu imunitného systému a umožniť mu bojovať proti nádorom efektívnejšie.
Podľa vedcov už prvé skúšky s derivátmi rybieho oleja prinášajú sľubné výsledky. Tieto látky dokážu cielene potláčať zápal priamo v jeho zárodku.
„Imunitný systém človeka je neuveriteľne silný, ak sa využije správne. Ale ak je neustále potláčaný zápalovými látkami z ultraspracovaných potravín, rakovina dostáva voľnú cestu,“ dodáva Yeatman.
Tieto zistenia ukazujú, že boj proti rakovine sa nezačína v nemocnici, ale priamo na tanieri. To, čo si dávaš do úst každý deň, môže podporovať zápal alebo ho naopak tlmiť. Vedci veria, že práve zmena stravy a návrat k prirodzeným potravinám môžu byť jedným z kľúčov, ako dať imunitnému systému šancu brániť sa.
